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烧烤过程啤酒可以帮助降低的致癌物数量

2014/4/2 8:40:34    来源:    作者:    点击数:129
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 肉放在烤架上之前,烧烤过程啤酒可以帮助降低的致癌物数量,可以将其放在比尔森啤酒或黑啤酒中浸泡一段时间,这可以帮助降低烧烤过程中所产升致癌物的数量。

  一项研究表明,烧烤过程啤酒可以帮助降低的致癌物数量,在烧烤之前,将肉放在啤酒中浸泡几个小时,可帮助减少烧烤过程中所产生的多环芳香烃(pahs)数量——多环芳香烃(pahs)是一种可以致癌的化合物。

  在化石燃料中,烧烤过程啤酒可以帮助降低的致癌物数量,是多环芳香烃最为常见的来源,例如:煤,油,焦油。这些燃料在燃烧过程中会释放出这种“副产品”。

  肉在被高温处理时,会形成多环芳香烃,例如烧烤。它们也会存在于香烟烟雾和汽车尾气当中,该研究团队返现,啤酒恰恰可以减轻这种危害。

  肉在啤酒中浸泡四小时后,研究发现,烧烤过程啤酒可以帮助降低的致癌物数量,皮尔森啤酒以及无醇啤酒也可以帮助降低多环芳香烃的产量,但是,黑啤酒是最佳的选择,可以减少一半多环芳香烃的产量